Les pommes s'adaptent à la plupart des climats. Entre 35-50 degrés de latitude nord et sud, c'est le meilleur choix pour la croissance des pommes. Les pommes ont besoin de 1000-1600 unités de chaleur et de 120-180 jours de temps sans gel. Des journées chaudes et des nuits froides sont les conditions préalables à une excellente qualité. Les pommes résistent au gel à moins 40 degrés. Pendant la floraison et la fructification, si la température se situe entre -2.2 degrés et -3.3 degrés, cela affectera le rendement. Les pommes fleurissent plus tard que les autres cultures à feuilles caduques. Cela réduit la probabilité d'exposition au gel. Cependant, pour certaines espèces et régions, les effets du gel sont plus prononcés, un régime efficace de résistance au gel est donc nécessaire. Idéal pour les sols à pH 6,5, neutres et bien drainés.
