Racine
Le système racinaire est bien développé, la profondeur verticale des racines peut atteindre plus de 2-3m et la distribution horizontale des racines est large, environ 2 fois la largeur de la cime. Amoureux de la lumière et de la température, il est conseillé de choisir une montagne à pente douce avec une couche de sol profonde et un bon drainage, en particulier les terres montagneuses limono-sableuses sont idéales. Forte sécheresse, stratification plus évidente. La période de fructification est précoce, la période de fructification est longue, certaines variétés commencent à porter leurs fruits en 2-3 ans et la période de fructification maximale peut être maintenue pendant plus de 50 ans.
Feuille
Lobes simples, alternes, dentelés ou entièrement marginés, peu fendus, balayés en bourgeons, à pétioles et pédoncules.
Fleur
En raison de la large répartition des poiriers, la période phénologique est très variable. En ce qui concerne la période de floraison, Sichuan Huili, les poiriers fleurissent généralement du début à la mi-février, et les fleurs sont blanches à Jilin Yanbian et fleurissent à la mi-mai ; Les poires de canard fleurissent début mars à Changsha, dans la province du Hunan, et début mai à Beizhen, dans le Liaoning, avec une différence de près de deux mois. Poiriers cultivés dans la même zone, selon les espèces et les variétés, la période phénologique est également différente, de la germination des bourgeons à la floraison, les variétés de poires d'automne sont les plus précoces, les variétés de poires blanches sont légèrement plus tardives, les variétés de poires de sable sont plus tardives que les poires blanches , et les variétés de poires occidentales sont les dernières, et la plage de changement est d'environ 10 jours.
Fruit
Quelques variétés de fleurs et de feuilles s'ouvrent en même temps ou étalent d'abord les feuilles puis fleurissent, après la fécondation pollinique, le fruit commence à se développer, le pédoncule se développe en pulpe, l'ovaire se développe au cœur du fruit et l'ovule se développe en graine.
Au cours de la croissance et du développement des fruits, le stade précoce est principalement la division cellulaire et la différenciation des tissus, et au stade ultérieur, l'expansion cellulaire et la maturation de la pulpe. La courbe de croissance du volume des fruits est en forme de S. La croissance des racines du poirier a deux pics de croissance par an : lorsque le premier pic de croissance cesse de croître à partir de nouvelles pousses ; Le deuxième pic est de septembre à octobre. Dans des conditions appropriées, le système racinaire du poirier peut se développer chaque année sans période de dormance.
