Selon la détermination du ministère de l'Agriculture, la pomme Fuji rouge contient 17,2 % de substances solubles, un acide titrable 0.25 %, un rapport sucre-acide de 47:56, VC4,41 mg pour 100 grammes de pulpe, et contient également du carotène, des graisses, des protéines, du Ca, du Fe et d'autres nutriments nécessaires au corps humain.
Abaissement des lipides sanguins : des essais sur l'homme menés par le Japan Fruit Research Institute ont montré qu'après avoir mangé deux pommes par jour, le taux de triglycérides sanguins des sujets était réduit de 21 % et que des taux élevés de triglycérides étaient responsables du durcissement des artères. Une fois que la pectine de pomme est entrée dans le corps, elle peut se combiner avec les acides biliaires, absorber l'excès de cholestérol et de triglycérides comme une éponge, puis les excréter. Parallèlement, l'acide acétique, qui est décomposé par les pommes, favorise le catabolisme de ces deux substances. De plus, les vitamines, le fructose, le magnésium, etc. des pommes peuvent également réduire leur teneur.
Baisse de la tension artérielle : l'excès de sodium est un facteur important dans l'hypertension artérielle et les accidents vasculaires cérébraux. Les pommes contiennent beaucoup de potassium, qui se lie à l'excès de sodium dans le corps et est excrété par le corps, abaissant la tension artérielle. Dans le même temps, les ions potassium peuvent protéger efficacement les vaisseaux sanguins et réduire l'incidence de l'hypertension et des accidents vasculaires cérébraux. Le Dr Susan Orrich, célèbre pharmacologue britannique, a découvert que les polyphénols et les flavonoïdes contenus dans les pommes peuvent prévenir efficacement les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.
Prévention du cancer : Des recherches de l'Université Hirosaki au Japon ont confirmé que les polyphénols des pommes peuvent inhiber la prolifération des cellules cancéreuses. Une étude finlandaise est encore plus excitante : les flavonoïdes présents dans les pommes sont des antioxydants très efficaces, non seulement les meilleurs nettoyants pour les vaisseaux sanguins, mais aussi l'ennemi juré du cancer. Si les gens mangeaient plus de pommes, ils pourraient avoir 46 % moins de chance de développer un cancer du poumon et 20 % moins de chance d'avoir d'autres cancers. Les dernières recherches de l'Institut national de médecine de la santé français nous indiquent également que les proanthocyanidines des pommes peuvent prévenir le cancer du côlon.
Effet antioxydant : L'équipe de recherche de l'Université Cornell aux États-Unis a immergé les cellules cérébrales de souris dans le liquide contenant de l'essence de chêne et de la vitamine C, et a constaté que la capacité antioxydante des cellules cérébrales était considérablement améliorée. Par rapport aux autres fruits et légumes, les pommes contiennent la meilleure essence de chêne, tandis que les pommes rouges sont meilleures que les pommes jaunes et les pommes vertes. Ainsi, pour les patients atteints d'Alzheimer et de Parkinson, les pommes sont le meilleur aliment.
Renforcer les os : Les pommes contiennent du bore et du manganèse, des minéraux qui renforcent les os. Une étude aux États-Unis a révélé que le bore peut augmenter considérablement la concentration d'œstrogènes et d'autres composés dans le sang, ce qui peut prévenir efficacement la perte de calcium. Les experts médicaux pensent que si les femmes ménopausées peuvent ingérer 3 grammes de bore par jour, leur taux de perte de calcium peut être réduit de 46 %, les femmes ménopausées mangent plus de pommes, ce qui favorise l'absorption et l'utilisation du calcium et prévient l'ostéoporose.
Maintenir l'équilibre acido-basique : 70 % des maladies surviennent chez les personnes ayant une constitution acide, et les pommes sont des aliments alcalins, manger des pommes peut rapidement neutraliser les substances acides excessives dans le corps (y compris l'acide produit par l'exercice et les métabolites acides produits par les aliments acides tels que le poisson , viande et œufs), améliorent la force physique et la résistance aux maladies.
"Une pomme par jour, le docteur reste loin de moi." Parmi les nombreux fruits, la pomme est sans doute le plus commun et le plus paisible, mais sa valeur nutritionnelle ne peut être sous-estimée. La médecine traditionnelle chinoise croit qu'il peut nourrir les poumons et renforcer la rate et appétissant. L'analyse nutritionnelle montre que les pommes contiennent le plus de fructose et contiennent une variété d'acides organiques, de pectine et d'oligo-éléments.
La pectine de pomme est une fibre soluble, qui peut non seulement favoriser le métabolisme du cholestérol, réduire efficacement le taux de cholestérol, mais également favoriser l'excrétion des graisses. Les Français ont fait une expérience dans laquelle un groupe d'hommes et de femmes d'âge moyen en bonne santé ont mangé deux ou trois pommes par jour, et après un mois, ont mesuré leur taux de cholestérol et ont découvert que 80 % du cholestérol sanguin LDL (LDL est également appelé mauvais cholestérol) a été réduit ; Dans le même temps, le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL ou bon cholestérol) a augmenté. L'aide cardiovasculaire d'Apple peut être vue.
L'oligo-élément potassium contenu dans les pommes peut dilater les vaisseaux sanguins, ce qui est bénéfique pour les patients hypertendus, et le zinc est également nécessaire pour le corps humain, ce qui peut entraîner des troubles du métabolisme du sucre dans le sang et une diminution de la fonction sexuelle en cas de manque.
Manger des pommes crues, en plus des avantages ci-dessus, peut également réguler l'estomac, car il est riche en fibres et aide à l'excrétion. D'autre part, les personnes souffrant de diarrhée ont également des avantages à en manger, car l'acide malique a un effet astringent, mais il convient de noter que s'il s'agit d'une diarrhée chronique de type insuffisance de la rate et de l'estomac, la pomme doit être emballée dans de l'étain. papier d'aluminium et cuit ou mijoté avant de manger.
