Les pommes sont originaires d'Europe et d'Asie centrale et de la région du Xinjiang en Chine. Almaty au Kazakhstan et Alimali au Xinjiang ont la réputation d'Apple City. Les fruits tels que le ringo, les agrumes et les fleurs en prime dans la Chine ancienne sont considérés comme des variétés de pommes chinoises indigènes ou des fruits similaires aux pommes. Les registres de culture des pommes en Chine remontent à la dynastie des Han occidentaux, lorsque l'empereur Wudi de la dynastie Han cultivait Lin Yong et Tang à Shanglinyuan, qui étaient principalement utilisés pour les vêtements d'encens, etc., et étaient également placés à la tête. du lit comme encens ou placé sur les vêtements, à l'origine sous forme de sachets, moins consommés. Cependant, il existe également des opinions selon lesquelles Lin Yong et Qiao sont des fruits de sable modernes qui étaient autrefois confondus avec des pommes, et le vrai sens de la pomme a été introduit en Chine depuis l'Asie centrale pendant la dynastie Yuan, alors qu'il n'était disponible qu'à la cour.
Les variétés de pommes indigènes chinoises étaient largement cultivées dans le Hebei, le Shandong et d'autres endroits actuels avant la dynastie Qing, et se caractérisent par de petits rendements, de petits fruits, une peau fine, un goût sucré, mais ne résistent pas au stockage et sont faciles à casser. coûtent cher et les bannières de Pékin les utilisaient comme fruits d'hommage pendant la dynastie Qing. À la fin de la dynastie Qing, les Américains ont introduit des variétés occidentales de pommes à Yantai, Shandong et ailleurs, et après la guerre russo-japonaise, le Japon a également mis en place une base d'essai agricole dans l'annexe mandchoue de Kumatake, introduit des pommes occidentales et croisé eux. Yantai et Dalian sont ainsi devenues aujourd'hui des régions productrices de pommes réputées. Après la période républicaine, les variétés occidentales de pommes ont progressivement occupé une place prépondérante sur le marché chinois, les variétés de pommes indigènes chinoises ont été progressivement éliminées par les fruiticulteurs, la gamme de plantation a continué de se réduire et finalement seulement une petite quantité de conservation dans la région de Huailai. de la province du Hebei, mais ces arbres fruitiers ont également disparu en Chine vers les années 1970.
Les pommes d'hiver sont un aliment important en Asie et en Europe depuis des milliers d'années, étant cueillies à la fin de l'automne et stockées dans des caves à l'abri du gel. Au XVIe siècle, les Espagnols ont introduit de nombreuses plantes de l'Ancien Monde dans les îles Chiloé du Chili, où les pommiers se sont bien adaptés. Les pommes ont été introduites en Amérique du Nord par des colons au 17e siècle et, en 1625, le révérend William Blaxton a planté le premier verger de pommiers sur le continent nord-américain à Boston. La seule plante du genre Apple, originaire des États-Unis, est le bégonia du Pacifique. Les variétés de pommes importées d'Europe se sont répandues le long des routes commerciales amérindiennes et ont été cultivées dans les fermes coloniales. Une pépinière de pommiers aux États-Unis vendait en 1845 350 "meilleures" variétés. Cela suggère qu'au début du 19e siècle, de nouvelles variétés avaient été créées en grand nombre en Amérique du Nord. Au XXe siècle, des projets d'irrigation ont commencé dans l'est de Washington, développant une industrie fruitière de plusieurs milliards de dollars, dont les pommes étaient le produit principal.
Jusqu'au XXe siècle, la méthode de conservation des pommes en hiver consistait à stocker les pommes dans des caves hors gel pour l'usage personnel des agriculteurs ou pour la vente. Cependant, avec le développement du transport ferroviaire et routier, le transport de pommes fraîches est devenu de plus en plus pratique et il n'y a plus besoin de caves. Utilisés pour la première fois aux États-Unis dans les années 1960, les appareils à atmosphère contrôlée gardaient les pommes fraîches toute l'année grâce à une humidité élevée, une faible teneur en oxygène et des niveaux contrôlés de dioxyde de carbone.
